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冰草的功效与作用 冰草怎么吃

发布时间:2017-02-16 17:23:27  来源:健康养生  围观:
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【导读】冰草的功效与作用 冰草怎么吃?冰草在这里指的是非洲冰草,是可以食用的,那么冰草有什么营养价值?冰草的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看冰草的功效与作用吧!

什么是冰草?

冰草又叫做冰叶日中花,它最初产于非洲,最近两年才传入我国。冰草草质柔软,营养价值较高,在幼嫩时马和羊最喜食,牛和骆驼也喜食。用冰草饲喂反刍家畜,消化率和可消化养分也较高。在干旱草原区,它是一种优良天然牧草。其种子产量高,易于收集,发芽力颇强。

冰草的营养价值:

冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质,食用后既解渴又补充营养盐分,是一种高营养价值的蔬菜。冰草的茎叶上都分布着许多透明的泡状物,它们是冰草的分泌物,晶莹剔透。冰草含有天然植物盐,吃起来有淡淡的咸味。冰草还含有氨基酸、胡萝卜素、类黄酮化合物等,因此冰草的营养价值比较高。

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冰草的功效与作用:

有研究表明,冰草中富含天然植物盐和类黄酮化合物,因此冰草的营养价值是很高的。另外,冰草富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质,其中还含有低钠盐,对人的健康是很有好处的。

冰草不仅好看,吃起来也很特别,味道很淡,但是口感冰爽,沁人心脾。

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冰草的功效与作用

冰草的食用方法:

大厨们最推荐的方法是生吃。因为冰草本身含有天然植物盐,吃起来有淡淡的咸味。把冰草洗干净,什么都不添加,用舌头细细地品一下,就可以感觉到这股淡淡的盐味,在不少餐厅,会将其放在冰上摆盘,吃起来更为冰爽开胃。

冰草除了生食、凉拌之外,和冰草有关的菜式,还有水煮、白灼、清炒,甚至用来做汤等。冰草可以水焯,而且用开水略烫一下,就会变软。所以吃火锅的时候,可以作为火锅的涮料,它的口感虽然没有凉拌那么脆爽,但非常鲜嫩。而通过白灼的方式,会让冰草变得更入味。

(责任编辑:丽丽) ABC健康养生网:www.dhabc.net

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