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鱼油和鱼肝油一样吗 鱼肝油应该这么吃

发布时间:2016-07-19 19:34:33  来源:健康养生  围观:
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【导读】鱼肝油可以给我们身体提供很多的营养,而且现在市面上鱼肝油的种类越来越多,还出现了鱼油,很多人就搞不清楚鱼油和鱼肝油有什么区别。

鱼油与鱼肝油,是截然不同的两种食物

去到药店,不少消费者会发现,无论是“鱼油”还是“鱼肝油”,作为保健食品都是圆圆亮亮的黄色颗粒,因此许多网友都会自然而然地认为:鱼油与鱼肝油,是同一种事物,都是鱼身上的油嘛。其实不然,鱼油与鱼肝油,是截然不同的两种食物。


鱼油和鱼肝油一样吗 鱼肝油应该这么吃

所谓的“鱼油”,指的是鱼身上的所有油类的总称,它包括体油、肝油和脑油,它的主要成分是ω-3系多不饱和脂肪酸,也就是广告中常常作为噱头宣传的DHA和EPA。多不饱和脂肪酸在近年的研究中已经被证实能降低甘油三酯总量,可能有助于预防动脉粥样硬化、脑卒中、心肌梗塞等一系列心脑血管疾病

制作鱼油制剂的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂、海豹油等,一般还会添加少量维生素E起到抗氧化的作用。一般少年儿童多吃鱼摄入DHA与EPA,有助促进大脑发育,而老年人多吃鱼,则有助改善血脂状况,预防心脑血管疾病

而所谓的“鱼肝油”,则专指从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪,黄色,有腥味,主要含有维生素A和维生素D。从范围上来说,鱼肝油专指肝脏脂肪,鱼油指全身脂肪,鱼肝油是鱼油中的一种。

对于婴幼儿来说,如果要预防佝偻病,则不能补充鱼油,而应当补充鱼肝油(维生素A、D)并同时辅助以维生素D剂,确保维生素D的足够摄入,才能促进钙的吸收,预防佝偻病。


鱼油和鱼肝油一样吗 鱼肝油应该这么吃

与鱼油不同,鱼肝油具有食用量上的限制,因为维生素A、D均为脂溶性维生素,一旦大量摄入则难以在短期内排出体外,过多摄入容易导致中毒。美国国家医学研究所认为,0~3岁的婴幼儿维生素A每日摄入量2000IU(IU:医学效价单位,也称国际单位。

维生素A:1IU=0.3μg,1IU维生素D=0.025μg维生素D3);维生素D每日摄入量0~6个月1000IU、6~12个月1500IU、1~3岁2500IU、成人4000IU以内都是安全的。

鱼肝油怎么吃

1、持续时间,小儿吃鱼肝油要坚持吃,3岁以前最好是连续吃上三四个月停一停,然后再接着吃。成人可以根据需要适量吃,一般吃的比较少。

2、食用次数,小儿吃鱼肝油一般每天一粒就够了,如果缺钙比较严重,则要每天增加一粒。成人一般每天2--3粒,间隔6--8个小时。

(责任编辑:丽丽) ABC健康养生网:www.dhabc.net

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